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B G S
Comer es uno de los actos más importantes, perpetuos y humanos que el ser humano realiza. Preservar la forma de preparar los alimentos es algo fundamental y prioritario de las personas.
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Socios
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Restaurantes Visitados
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Prime
QUIÉNES SOMOS
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Bcn Gastronomic Society “BGS” es una sociedad cultural y gastronómica que empezó en octubre de 2011 organizando eventos gastronómicos y sociales en la rambla Blai de Barcelona. Cada martes se juntaban entre 30 y 50 personas amantes de la enología y la gastronomía.
Poco a poco el grupo se hizo más grande y en la actualidad somos casi 14.000 personas de todo el mundo entre socios y simpatizantes.
Sommeliers de vino, de sake, de aceite, de cerveza, enólogos, cocineros, amantes de la gastronomía, foodies, estudiantes, críticos gastronómicos y sobre todo amantes del buen comer, se juntan a diario para disfrutar de la cocina.
Como asociación sin ánimo de lucro, no cobramos nada por los eventos que realizamos y funcionamos gracias a la cuotas y aportaciones de sus socias y socios prime.
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QUÉ HACEMOS
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Organizamos y disfrutamos de todo tipo de eventos gastronómicos, catas, visitas a bodegas, empresas de alimentación, viajes gastronómicos, etc..
Después de la pandemia nos juntamos varias veces por semana y visitamos restaurantes por toda Catalunya y los valoramos.
Entre 2 y 4 restaurantes por semana (150/año) y probamos la gran mayoría de platos de la carta para poder tener una amplia muestra de la oferta del establecimiento.
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CÓMO LO HACEMOS
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Nos juntamos un grupo de personas con amplios conocimientos en gastronomía para comer, cenar y valorar diferentes aspectos de forma independiente. No nos damos a conocer y pagamos siempre la factura. Inmediatamente después de la comida, nos reunimos para valorar diferentes aspectos como pueden ser:
- La calidad de los productos y su elección.
- Los puntos de cocción.
- Las sensaciones y sabores.
- Relación calidad/precio.
- Constancia, regularidad y similitud de los platos
- Servicio desde que entras hasta que sales.
- Creatividad de la cocina.
- Orden, limpieza del lugar y accesibilidad.
- Después realizamos una valoración de los diferentes ítems y publicamos en nuestra web la nota media de la valoración final.
Una vez finaliza la temporada, premiamos los 3 restaurantes con mayor nota conseguida con nuestro emblema.
Teniendo en cuenta 3 modalidades de premio.
- Mejor restaurante de Barcelona.
- Mejor restaurante esencial de mediodía.
- Mejor escuela de hostelería de Barcelona.
De esta manera también valoramos el gran trabajo que realizan establecimientos con poco personal.
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